こだわりのオーガニック料理・メニューをご覧ください［一覧］
10数種の野菜を使った特製たれに3日間国産鶏むね肉を熟成。から揚げに仕上げました。まずは鼻から抜ける野菜の香り、甘さに驚いて！あふれ出す肉汁と柔らかさは初体験！栄養バランスの良い御膳に仕上げました。
当店一番人気の唐揚げを野菜たっぷりのヘルシーなどんぶりに仕上げました。から揚げにしみ込んだ特製甘辛たれが味の決め手です。トロトロの温泉卵との絶妙なコラボ味をお楽しみください。丼好きにはたまらない一品です。
北信濃野菜を10数種類使用。水も小麦粉も一切使用せずコトコト10時間煮込んで作ったトマトチキンバターカレーの洋風御膳です。口に入れた瞬間の野菜の香りと甘さに驚いてください！野沢に来て食べる価値のあるカレーを作りました。
お肉が苦手なあなたのための御膳です。その日捕れた魚のか青を見て作る料理です。低温調理やスモークなど心幸食ならでは！お手間と時間をかけた魚料理を提供しています。
肉や魚を食べられないあなたのために作りました。珍しい全粒粉の車麩を昆布のだしでコトコト煮込み下味をつけたものをさらにカツレツ仕立てに！まるでとんかつを食べているようなボリューム。ベジタリアンのあなたでも満足な一品を作りました。小鉢と共に栄養バランス豊かな御膳で召し上がれ。
その日採れた野菜をおばんざいに仕上げました。お酒にもビールにも合います。北信濃の美味しい野菜をご堪能ください。
その日採れた野菜の顔を見てお酒やご飯に合う一品料理をご用意。オーガニックの無添加料理をご堪能ください。
みゆきポークの味を堪能したいならこれ！自家製の甘辛たれとみゆきポークの絶妙なコラボ味を堪能できるシンプルな御膳です。
